Стабилизатор консистенции (каррагинан)

Главная— Продукция — Функциональные смеси — Мясная промышленность — Стабилизатор консистенции (каррагинан) Арт.2032

Арт.2032

Описание

Арт. 2032 (каррагинан) стабилизатор консистенции. Комплексная пищевая добавка образует эластичные гели, устойчивые к высоким температурам. Эффективна в рецептурах продуктов с пониженным содержанием жира

Область применения

Используется при производстве всех видов колбасных изделий, ветчин, продуктов из свинины, говядины и мяса птицы копчено-вареных, ливерно-паштетных изделий и консервов в качестве стабилизатора консистенции

Производитель