Смесь сухая для пищевой промышленности (Донгусто)

Главная— Продукция — Функциональные смеси — Кондитерская промышленнность — Смесь сухая для пищевой промышленности Арт. 5000 (Донгусто)

Арт. 5000

Описание

Однородный сыпучий порошок.

Цвет — от белого до светло-бежевого. Без запаха, посторонние запахи не допускаются.

Состав: растительные волокна, пектин цитрусовый.

Упаковка

Метализированный пакет весом 2 кг, 5 кг. В гофрокоробе массой нетто по 20 кг, 25 кг. Крафтмешок с полиэтиленовым вкладышем весом 10 кг.

Условия хранения

Сухую смесь следует хранить в сухих закрытых вентилируемых помещениях при температуре 18 градусов и относительной влажности воздуха не более 75%, не более 12 месяцев с момента изготовления. Хранению в открытом виде не подлежит, вскрытые мешки плотно закрывают или завязывают. Срок хранения после вскрытия заводской упаковки при температуре 18 градусов и относительной влажности 75% не более 1 месяца.

Область применения

Для использования в пищевой промышленности при производстве кетчупов и соусов, молочных продуктов, мучных кондитерских изделий, сахаристых кондитерских полуфабрикатов.

Технологические рекомендации

Сухую смесь вносят непосредственно в мешалку, при основной закладке сыпучих ингредиентов, согласно рецептуре производителя и тщательно вымешивают на средней скорости, затем еще 3 минуты на высокой скорости.
0,1-2% к массе готового продукта.

Производитель

Юридический статус

Декларация о соответствии:
ЕАЭС N RU Д-RU.СП29.В.00405/18
СТО 48955004-002-2018

Преимущества использования

• Экономическая выгода;
• Улучшение органолептических показателей готовой продукции;
• Длительные сроки хранения сухой смеси;
• Санитарная безопасность производства благодаря уменьшению опасности микробиологического инфицирования;
• Простота и удобство применения в технологическом процессе.